So braten Sie Kräuterseitlinge unter Rühren an
In den letzten 10 Tagen konzentrierten sich die aktuellen Themen und Inhalte im gesamten Internet hauptsächlich auf gesunde Ernährung, Hausmannskost und vegetarische Ernährung. Unter ihnen haben vegetarisch gebratene Kräuterseitlinge große Aufmerksamkeit erregt, da sie einfach zuzubereiten und reich an Nährstoffen sind. In diesem Artikel erhalten Sie eine detaillierte Einführung in die Zubereitungsmethode vegetarisch gebratener Kräuterseitlinge und fügen relevante Daten bei.
1. Nährwert vegetarisch gebratener Kräuterseitlinge
Pleurotus eryngii ist ein proteinreiches, fettarmes Lebensmittel, das reich an einer Vielzahl von Vitaminen und Mineralstoffen ist. Im Folgenden sind die Hauptnährstoffe des Kräuterseitlings aufgeführt (Gehalt pro 100 Gramm):
| Nährwertangaben | Inhalt |
|---|---|
| Hitze | 35 kcal |
| Protein | 3,5 Gramm |
| fett | 0,2g |
| Kohlenhydrate | 6,5 Gramm |
| Ballaststoffe | 2,1 Gramm |
| Vitamin B1 | 0,1 mg |
| Vitamin B2 | 0,2 mg |
| Kalzium | 10 mg |
| Eisen | 1,5 mg |
2. Zubereitung der Zutaten für vegetarisch gebratene Kräuterseitlinge
Für die Zubereitung vegetarisch gebratener Kräuterseitlinge sind folgende Zutaten erforderlich:
| Name der Zutat | Dosierung |
|---|---|
| Kräuterseitling | 300g |
| grüner Pfeffer | 1 |
| roter Pfeffer | 1 |
| Knoblauch | 3 Blütenblätter |
| Ingwer | 1 kleines Stück |
| Speiseöl | Angemessener Betrag |
| Salz | Angemessener Betrag |
| leichte Sojasauce | 1 Esslöffel |
| Austernsauce | 1 Teelöffel |
3. Zubereitungsschritte für vegetarisch gebratene Kräuterseitlinge
1.Zutaten vorbereiten: Die Kräuterseitlinge waschen und in dünne Scheiben schneiden, die grünen und roten Paprikaschoten entkernen und zerkleinern, Knoblauch und Ingwer fein hacken und beiseite stellen.
2.Blanchierungsbehandlung: Wasser in den Topf geben und zum Kochen bringen, die Kräuterseitlingscheiben dazugeben und 1 Minute blanchieren, herausnehmen und abtropfen lassen. Dieser Schritt entfernt den erdigen Geruch der Kräuterseitlinge und macht sie zarter.
3.unter Rühren anbraten: Öl in einer Pfanne erhitzen, gehackten Ingwer und Knoblauch dazugeben und anbraten, bis es duftet, geriebene grüne und rote Paprika dazugeben und unter Rühren braten, bis es roh ist.
4.Kräuterseitlinge hinzufügen: Die blanchierten Kräuterseitlingspilzscheiben in den Topf geben und bei starker Hitze kurz anbraten.
5.Gewürz: Leichte Sojasauce, Austernsauce und die entsprechende Menge Salz hinzufügen und 1–2 Minuten weiter braten, um sicherzustellen, dass alle Zutaten gleichmäßig aromatisiert sind.
6.Aus dem Topf nehmen: Vor dem Servieren unter Rühren anbraten, bis die Kräuterseitlinge vollständig gar sind.
4. Tipps für gebratene Kräuterseitlinge
1. Die Dicke der Kräuterseitlingscheiben sollte gleichmäßig sein, damit sie beim Braten gleichmäßig erhitzt werden können.
2. Die Blanchierzeit sollte nicht zu lang sein, da sonst der Geschmack der Kräuterseitlinge beeinträchtigt wird.
3. Freunde, die scharfes Essen mögen, können eine entsprechende Menge Hirse-Chili oder Chilipulver hinzufügen.
4. Wenn Sie einen aromatischeren Geschmack mögen, können Sie vor dem Servieren etwas Sesamöl darüber träufeln.
5. Häufig gestellte Fragen zu vegetarisch gebratenen Kräuterseitlingen
| Frage | Antwort |
|---|---|
| Müssen Kräuterseitlinge geschält werden? | Nein, die Haut des Kräuterseitlings ist sehr zart, waschen Sie ihn einfach direkt. |
| Kann ich die grüne und rote Paprika weglassen? | Ja, aber das Hinzufügen von grünen und roten Paprikaschoten verleiht dem Gericht Farbe und Nährstoffe. |
| Woran erkennt man, ob Kräuterseitlinge gekocht sind? | Pleurotus eryngii ist fertig, wenn es weich und leicht transparent wird. |
| Können stattdessen auch andere Pilze verwendet werden? | Ja, aber die Textur und der Geschmack werden unterschiedlich sein. |
6. Fazit
Vegetarisch gebratene Kräuterseitlinge sind ein einfaches und köstliches hausgemachtes Gericht, das nicht nur nahrhaft ist, sondern sich auch durch einen unkomplizierten Zubereitungsprozess auszeichnet. Ich hoffe, dass Sie durch die Einführung in diesem Artikel das Rezept dieses Gerichts leicht beherrschen und Ihrer Familie gesunde und köstliche Mahlzeiten anbieten können. Die aktuellen Themen der letzten 10 Tage zeigen auch, dass immer mehr Menschen auf gesunde Ernährung achten und vegetarisch gebratene Kräuterseitlinge liegen im Trend.
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