Wie man Frischkäse macht

Wie man Frischkäse macht

In den letzten 10 Tagen ist die Beliebtheit von hausgemachten Desserts und Backwaren im Internet weiter gestiegen, insbesondere die Herstellung von Frischkäse (Cream Cheese) ist zu einem heißen Thema geworden. Ob zu Bagels, zu Käsekuchen verarbeitet oder als Dip verwendet, der reichhaltige Geschmack von Frischkäse macht süchtig. In diesem Artikel wird detailliert vorgestellt, wie man Frischkäse zu Hause herstellt, und die aktuellen Themendaten des gesamten Internets in den letzten 10 Tagen als Referenz beigefügt.

1. Schritte zur Herstellung von Frischkäse

1.Bereiten Sie Materialien vor: 1 Liter Vollmilch, 200 ml helle Sahne, 2 Esslöffel Zitronensaft oder weißer Essig, 1/2 Teelöffel Salz.

2.Erhitze die Mischung: Milch und helle Sahne in den Topf geben, bei mittlerer Hitze auf etwa 80 °C erhitzen (sprudelnd, aber nicht kochend), ständig umrühren, damit der Boden nicht anbrennt.

3.Säure hinzufügen: Schalten Sie den Herd aus und gießen Sie Zitronensaft oder weißen Essig hinein. Rühren Sie vorsichtig um, bis sich die Flüssigkeit in Quark und Molke trennt.

4.Den Quark abseihen: Die Mischung durch Gaze abseihen, überschüssige Molke ausdrücken und den Quarkanteil aufbewahren.

5.Würzen und Konservieren: Salz hinzufügen und gleichmäßig umrühren, in einen luftdichten Behälter geben und im Kühlschrank aufbewahren, nach 24 Stunden verzehrfertig.

2. Aktuelle Themendaten im gesamten Netzwerk in den letzten 10 Tagen

3. Häufig gestellte Fragen

1.Warum ist mein Frischkäse zu flüssig?
Es kann sein, dass die Filtrationszeit nicht ausreicht oder die Säuremenge nicht ausreicht. Es wird empfohlen, die Gazefiltrationszeit auf mehr als 6 Stunden zu verlängern.

2.Kann statt Zitronensaft auch Joghurt verwendet werden?
Ja, aber Sie müssen zuckerfreien Joghurt verwenden und die Dosierung um 50 % erhöhen, der Geschmack wird weicher.

3.Wie lange ist selbstgemachter Frischkäse haltbar?
In einem verschlossenen Behälter ca. 7 Tage lagern oder bei Bedarf 1 Monat einfrieren (der Geschmack wird leicht beeinträchtigt).

4. Empfohlene kreative Essgewohnheiten

1.Käse-Erdbeer-Sandwich: Auf Toast verteilen und mit geschnittenen frischen Erdbeeren servieren.

2.Schnittlauch-Käse-Sauce: Gehackten Schnittlauch und schwarzen Pfeffer mischen und mit Crackern servieren.

3.Matcha-Käsebecher: Matcha-Pulver und Honig schichten, um eine Desserttasse zu erhalten.

Mit den oben genannten Schritten können Sie ganz einfach zu Hause glatten und cremigen Frischkäse herstellen. Den Daten des gesamten Netzwerks zufolge ist die Beliebtheit hausgemachter Milchprodukte im Jahresvergleich um 35 % gestiegen, was darauf hindeutet, dass immer mehr Menschen auf die Gesundheit und den Spaß bei der Lebensmittelproduktion achten. Anfängern wird empfohlen, den Eingriff am Wochenende durchzuführen, da der gesamte Vorgang etwa 3 bis 4 Stunden dauert.